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Cuisine en héritage (La)

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Réalisation : Mounia Meddour

Gastronomie / Société - 2009 - 00h50 - France, Maroc
Tous publics

Distribution : Malek Chebel, Fatima Sadiqi, Jean-Robert Pitte, Jean-Pierre Hassoun, Amina Bécheur, Jean-Claude Kaufmann, Pierre Vermeren

Langues : français

Mots-clés : Afrique du Nord, art culinaire, chef (cuisine), cuisine, cuisinier, culture, famille, gastronomie, identité culturelle, Maroc, patrimoine culinaire, plat traditionnel, savoir-faire, spécialité culinaire, tradition culinaire, transmission

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Au Maroc, depuis la nuit des temps, les secrets du savoir-faire culinaire se transmettent oralement de génération en génération et de mère en fille. Ce film met en lumière le travail de recueil et de transmission du savoir-faire à travers le quotidien de mères de familles, cuisinières traditionnelles et dadas-esclave domestique, devenues les dépositaires d'un trésor inestimable et savoureux.

DOSSIERS THÉMATIQUES

AUTORITÉS

Scénario	Mounia Meddour
Producteur	Bernard Louargant, Qéhie Jasari
Montage	David Pujol, Carlo Rizzo
Directeur photo	Frédéric Desreumaux
Studio	Association Génération Vidéo

Informations Éditoriales et techniques

Pays	France, Maroc
Titre français	Cuisine en héritage (La)
Année de production	2009
Sortie vidéo	07/03/2025

Editeur	RDM Edition
Code-barres	3125127318115
Type d'édition	Simple
Nombre de disques	1 DVD
Zone	2
Format vidéo	couleurs, 16/9
Format audio	stéréo (2.0)
Format du support	DVD-5

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