RDM Vidéo : droits négociés auprès des éditeurs. Droit de prêt gratuit, de consultation gratuite, droit locatif, droit de projection publique non commerciale, pour médiathèques publiques et collectivités

Fournisseur de programmes audiovisuels et multimédia
pour les médiathèques, BDP, bibliothèques,
établissements scolaires, comités sociaux et économiques, collectivités...

Maîtres des saveurs (Les) - Episode 9 : Ile de France

Réalisation : Eric Ellena
Gastronomie - 2019 - 00h52 - France
Tous publics
Langues : anglais, français
Mots-clés : art culinaire, chef (cuisine), cuisine, gastronomie, Île-de-France, Paris, patrimoine culinaire, région, saveur

Pour commander cet article,
vous devez être identifié.


Identifiez-vous, si vous êtes déjà inscrit, sinon créez-vous un compte.

Habités par leur passion et leur ambition, des chefs internationaux talentueux font revivre l'esprit de la cuisine française avec une nouvelle vigueur. Nous vous invitons à plonger avec eux dans les histoires fascinantes des produits régionaux de Corse, de Provence ou de Bourgogne... afin de composer d'authentiques plats français sophistiqués et délicieux. Quelle est l'histoire derrière ces ingrédients français ? D'où viennent-ils ?
La Japonaise Chiho Kanzaki et l'Argentin Marcelo di Giacomo font triompher une cuisine inventive dans le quartier du marché d'Aligre avec leur nouveau restaurant Virtus, nouvellement étoilé.
Le Grec Philipos Chronopoulos est, lui, le chef de cuisine du prestigieux restaurant du Palais Royal. Nous suivons ces trois chefs infatigables chez leurs meilleurs fournisseurs en Bourgogne (maraîcher et viande), en Bretagne (huîtres) et dans la région de Guérande (poisson et sel).

Informations Éditoriales et techniques

Pays France
Titre français Maîtres des saveurs (Les) - Episode 9 : Ile de France
Année de production 2019
Sortie vidéo 13/12/2021
Editeur Arte A la demande
Type d'édition Simple
Nombre de disques 1 DVD
Zone 2
Format vidéo 16/9
Format audio Dolby Digital 2.0
Format du support DVD-R