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Grands chefs : les recettes du succès

Grands chefs : les recettes du succès
Gastronomie / Société - 2006 - 01h02 - France
Tous publics
Langues : français
Mots-clés : chef (cuisine), cuisine, cuisinier, gastronomie, restaurant, restauration (alimentaire)

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RÉSUMÉ

La haute gastronomie en tant que telle n'est pas rentable. Les grandes maisons et leurs chefs étoilés doivent multiplier les activités ou décliner des marques et des établissements moins prestigieux afin de pouvoir entretenir leur danseuse. Certains ont même choisi de rendre la fameuse étoile pour ne plus avoir à subir l'énorme pression.

DOSSIER THÉMATIQUE

Informations Éditoriales et techniques

Pays France
Titre français Grands chefs : les recettes du succès
Année de production 2006
Sortie vidéo 03/08/2021
Editeur Bonobo Productions
Code-barres V99999005148
Type d'édition Simple
Nombre de disques 1 DVD
Zone 2
Format vidéo 16/9
Format audio Dolby Digital 2.0

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