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Coups de coeur de Sarah Wiener 07 (Les) - Le cabillaud des îles Lofoten (Simple slim)

Coups de coeur de Sarah Wiener 07 (Les)
Réalisation : Volker Heise, David Nawrath
Gastronomie - 2013 - 00h43 - Norvège
Tous publics
Langues : français
Mots-clés : indexation en cours

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RÉSUMÉ

Aujourd'hui, Sarah Wiener part à la pêche au cabillaud à bord du chalutier de B rge Iversen, dans l'archipel norvégien des Lofoten, non loin du cercle polaire.
Une fois pêché, le skrei, comme on l'appelle en norvégien, est séché au grand air avant d'être transformé en lutefisk, à l'issue d'un processus long et complexe de trempage. Cette spécialité typiquement norvégienne est servie avec des pommes de terre, des petits pois et des carottes, ainsi que du bacon. Pour le dernier repas chez les Iversen, Sarah prépare une salade de cabillaud avec pommes de terre, oignons, concombres et betteraves, nappée d'une sauce au yaourt et à l'aneth.

Informations Éditoriales et techniques

Pays Norvège
Titre original Les coups de coeur de Sarah Wiener 07 - Le cabillaud des îles Lofoten
Titre français Coups de coeur de Sarah Wiener 07 (Les) - Le cabillaud des îles Lofoten
Année de production 2013
Sortie vidéo 31/12/2014
Editeur Arte DVD à la demande
Type d'édition Simple slim
Nombre de disques 1 DVD
Zone 2
Format audio stéréo (2.0) (VF)
Format du support DVD-R

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