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360° GÉO - 310 : LE CAVIAR, L'OR NOIR DE L'ITALIE (SIMPLE SLIM)

Genre : Voyage & géographie / Société - Année : 2020
Public : Tous publics
Mots clés : caviar, espèce menacée, esturgeon, Italie

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RÉSUMÉ

Peu de gens savent que, depuis des siècles, le caviar fait partie intégrante de la cuisine italienne et que devant la Russie et l'Iran, l'Italie s'est imposée comme le 2e producteur mondial. Partons à la rencontre de l'un des producteurs de caviar les plus réputés de la péninsule transalpine. Le caviar est communément associé au luxe et à la Russie, or dans ce pays où de grandes quantités continuent à être consommées, l'esturgeon est menacé d'extinction et sa pêche interdite. Le caviar doit donc être importé, notamment d'Italie. L'esturgeon, dont les oeufs sont utilisés pour préparer ce mets raffiné, remonte en effet le Pô, le plus long fleuve d'Italie.

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

Pays France, Allemagne
Durée 00:52
Titre original
Titre français 360° Géo - 310 : Le caviar, l'or noir de l'Italie
Mise en scène
Scénario
D'après
Musique
Année 2020
Site officiel
Code-barres V99999002993
Editeur Arte DVD à la demande
Sortie 16/03/2021
Type édition Simple slim
Nombre de disques   
Zone 2
Format vidéo 1080i (HD)
Format audio
Langues allemand, français
Sous-titres
Sourds et malentendants
Audiovision
Produits inclus

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