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Café broit-il du noir ? (Le)

Réalisation : Lise Thomas-Richard
Société / Gastronomie - 2018 - 00h52 - France
Tous publics
Langues : anglais, français
Mots-clés : alimentation, boisson, café, café (établissement), consommation, industrie agroalimentaire, rituel, société contemporaine
Intéressant

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RÉSUMÉ

Ah le petit noir du matin... Que ce soit au bistrot du coin, chez soi ou entre collègues au bureau, qui ne sacrifie pas à ce rituel quotidien !
Vu à l'échelle mondiale, le café est la boisson la plus consommée au monde après l'eau. Il est, en valeur, la première ressource agricole mondiale.
Et les choses ne sont pas prêtes de changer, car la consommation de cafés est à la hausse, tirée par de nouvelles façons de le consommer. Depuis une dizaine d'années, c'est la tendance "terroir" qui s'affiche avec le boom des coffee shops où des baristas font déguster le Noir comme si c'était du Rouge. Derrière des percos néo-rétro clinquants, ils parlent de rondeur, de puissance, de fruité, d'amertume... Le "petit jus" aurait donc fait place au café version grand cru.

Informations Éditoriales et techniques

Pays France
Titre français Café broit-il du noir ? (Le)
Année de production 2018
Sortie vidéo 07/10/2019
Editeur Gad Distribution
Code-barres V95393
Nombre de disques 1 DVD
Zone 2
Format vidéo 1.78, 16/9
Format audio Dolby Digital 2.0
Format du support DVD-R

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