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Bonheur est dans l'assiette (Le) - Tasmanie - Luke Burgess : Reconnecter la cuisine et le sol

Réalisation : Philippe Allante
Gastronomie / Voyage & géographie - 2012 - 00h26 - France
Tous publics
Langues : français
Mots-clés : cuisine, gastronomie
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RÉSUMÉ

Reconnecter la cuisine et le sol, c'est l'ambition de Luke Burgess. En quelques années, ce jeune chef installé à Hobart a réussi à créer, pour son restaurant, un réseau de producteurs lui fournissant des ingrédients exceptionnels, des huîtres à coquille lisse de Bruny Island au boeuf wagyu élevé bio dans le nord-ouest de l'île en passant par d'étonnants vins nature produits sur une croupe sablonneuse en bord de mer. Une cuisine symphonique et inspirée qui est comme la traduction en saveurs de l'île toute entière.

AUTORITÉS

Scénario Philippe Allante

Informations Éditoriales et techniques

Pays France
Titre français Bonheur est dans l'assiette (Le) - Tasmanie - Luke Burgess : Reconnecter la cuisine et le sol
Année de production 2012
Sortie vidéo 14/11/2017
Editeur Arte DVD à la demande
Code-barres V84161
Type d'édition Simple
Nombre de disques 1 DVD
Zone 2
Format du support DVD-R

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