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El Bulli (Coffret + Un livre)

Réalisation : Gereon Wetzel
Gastronomie - 2010 - 01h48 - Allemagne
Tous publics
Distribution : Ferran Adrià, Oriol Castro, Eduard Xatruch
Langues : espagnol
Sous-titres : français
Mots-clés : Barcelone, cuisine, Espagne, gastronomie, innovation, moléculaire, restaurant
Intéressant
Articles de presse

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RÉSUMÉ

Classé meilleur restaurant du monde à cinq reprises, El Bulli a fermé en juillet 2011, après dix ans de règne sur la gastronomie moléculaire. Auréolé de ses trois étoiles, Ferran Adrià est considéré comme le chef le plus innovant au monde. Chaque année, il fermait le restaurant pour six mois, le temps de créer le menu de la saison à venir dans son laboratoire à Barcelone avec son équipe. On suit ainsi l'élaboration de la nouvelle carte puis sa mise en pratique. Tout est permis… sauf se copier soi-même.

BONUS

24h à El Bulli - Brief de l’équipe par Ferran Adrià - Bandes-annonces

CRITIQUES DE PRESSE

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DOSSIER THÉMATIQUE

AUTORITÉS

Scénario Anna Ginesti Rosell, Gereon Wetzel
Compositeur Stephan Diethelm

Informations Éditoriales et techniques

Pays Allemagne
Titre français El Bulli
Année de production 2010
Sortie vidéo 03/10/2017
Editeur ESC Distribution
Code-barres 3700447511752
Type d'édition Coffret + Un livre
Nombre de disques 1 DVD
Inclus Un livre
Zone 2
Format vidéo 1.85, 16/9
Format audio Dolby Digital 5.1

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